Unsere Leistungen
In unserem Käsekeller vereinen wir effektive Prozesse und die langjährige Expertise erfahrener Käsemeister:innen mit innovativen Technologien – stets am Puls der Zeit.
Lagerverwaltungssoftware storage
Mit storage als Marktführer in der Käsekellerlogistik wird im Käsekeller in Lingenau der komplette Käsereifeprozess digital erfasst und die Käsechargen übersichtlich dargestellt. Durch intelligente Software und die
Anbindung der Leu-Pflegeroboter garantiert storage eine lückenlose Dokumentation über sämtliche Prozessschritte – von der Käseeinlagerung über die Käsepflege bis hin zur Käseauslagerung und den Versand. Den Grundstein der storage Lagerverwaltungssystem basiert auf einer Kooperation des Bregenzerwälder Käsekellers, der Firma Leu-Anlagenbau sowie der Fa. Eberle Automatische Systeme.
Unser Leistungsspektrum
1. Wareneingang und Einlagerung
2. Reifung und Salzung
3. Bonitierung
4. Bestellung und Versand
Unsere Hygienestandards
Einwandfreie Hygiene hat in unserem Hause höchste Priorität. In regelmäßigen Abständen wird unser Keller von Auditoren der AMA auditiert.